梅干しアレコレ

“食べる係”(笑)がちょっと書いてみる。


スーパーその他をときどき覗いてみるのだが、なかなか気に入った梅干しに出会えない。

僕が好きなのは、いわゆる「昔ながらの」塩と紫蘇？で漬けて作られた梅干し。

少し調べてみたのだが、ひと口に梅干しと言っても、はちみつ、リンゴ酢、かつお、こんぶ、黒酢、黒糖など、さまざまな種類があるようだ。

ときどき買ってきて試してみるのだが、結局、一番は昔ながらの梅干しだなぁ、と思う。

実家では祖母が梅干しを作って地下室に置いている。
赤紫蘇と塩で漬けられた、塩味の強い梅干しだ。
家ではずっとこればかり食してきた。

実家を離れて、さぁ困った(笑)
最初は実家から祖母手作りの梅干しをもらってきていたのが、異動その他の理由で頻繁に貰いに行けなくなったのだ。

似たような見た目の梅干しを探してまわること幾星霜（言い過ぎ）、ようやく先日風味のよく似た梅干しを見つけることができた。
SCの地産コーナーにあった、パック売りの梅干し。

祖母のそれと割と近い味、代りにできると思える味付け。

今度からこれを買おうと思う。